Un panificio in provincia di Lecce è stato chiuso a seguito di un controllo eseguito dai carabinieri del Nucleo antisofisticazione e sanità (Nas). I militari hanno riscontrato, durante un’ispezione, gravi carenze strutturali e igienico-sanitarie. Diverse preparazioni alimentari sono state sequestrate.
Nel dettaglio, nei locali dell’attività commerciale c’erano infestanti ed escrementi di topi. È emerso, inoltre, che il locale non aveva adottato il piano di autocontrollo alimentare (Haccp).
I Nas hanno sequestrato 25 chili di preparazioni per alimenti congelate, tra cui rosticceria e primi piatti. I prodotti, oltre a essere privi della necessaria documentazione sulla tracciabilità delle materie prime, non erano stati sottoposti al piano di autocontrollo alimentare.
Il proprietario del panificio è stato multato con 4.500 euro.
